Nhằm đảm bảo chăm sóc sức khỏe và an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không để xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trên địa bàn toàn huyện trước, trong thời gian bầu cử đại biểu Quốc hội khoá XV và bầu cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp tỉnh Cao Bằng nhiệm kỳ 2021-2026.

Thực hiện Kế hoạch số 780/KH-SYT ngày 03/3/2021 của Sở Y tế về đảm bảo công tác y tế, an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ bầu cử đại biểu Quốc hội khoá XV và bầu cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp tỉnh Cao Bằng nhiệm kỳ 2021-2026.

Ngày 30 tháng 3 năm 2021, đoàn kiểm tra Trung tâm Y tế Nguyên Bình do Bác sĩ Hà Hải Vũ - Phó Giám đốc Trung tâm làm trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn thị trấn Tĩnh Túc và thị trấn Nguyên Bình.

Các nội dung kiểm tra gồm:  

- Hồ sơ hành chính, pháp lý của cơ sở:

+ Đối với cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP và Giấy xác nhận sức khỏe của chủ cơ sở, người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm và phục vụ ăn uống.

+ Đối với cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP:  Giấy cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm của cơ sở.

- Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và con người.

- Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.

- Thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép các loại sổ sách theo quy định tại cơ sở.

- Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên khi tham gia chế biến.

- Chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm (hồ sơ tự công bố sản phẩm (nếu có); hợp đồng, sổ sách ghi chép; hóa đơn, biên nhận mua bán thực phẩm, phụ gia thực phẩm.

- Nguồn nước sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Đoàn đã thực hiện xét nghiệm nhanh tại cơ sở đối với một số dụng cụ chứa đựng thực phẩm, kiểm tra độ sạch bát, đĩa, Methanol, Hàn the...kết quả các mẫu đều âm tính.

Theo kế hoạch, Đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục tăng cường hoạt động kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thực phẩm, thức ăn đường phố phục vụ ăn uống trên địa bàn./. 

Hoàng Dung